Informationen zu unserem Bio-Kalb

Unser Bio-Rind ist eine Züchtung aus Fleckvieh/Simmentaler Rind, dem Deutschen Angus und dem französischen Charolais. Es eignet sich hervorragend für die ökologische Freilandhaltung auf den Flächen im Naturschutzgebiet „Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft“ auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst. Auf den Weiden im Nationalpark finden die Tiere aromatische Wild- und Wiesenkräuter sowie die besonderen geschmackgebenden Salzgräser.

Äußerst feinfaseriges, zartes Fleisch, das fast auf der Zunge zergeht. Abgepackt zu 250/500g.

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in Scheiben geschnitten

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Geschnitten und portioniert verpackt mit einem Gesamtgewicht von ca. 500g.

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Abgepackt in Scheiben zu je ca. 200g.

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Fertig geschnittene Fleischstücke für ein hochwertiges Fondue

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