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Unser Bio-Rind ist eine Züchtung aus Fleckvieh/Simmentaler Rind, dem Deutschen Angus und dem französischen Charolais. Es eignet sich hervorragend für die ökologische Freilandhaltung auf den Flächen im Naturschutzgebiet „Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft“ auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst. Auf den Weiden im Nationalpark finden die Tiere aromatische Wild- und Wiesenkräuter sowie die besonderen geschmackgebenden Salzgräser. Unsere Bio-Rinder ernähren sich nur von dem Futter, dass sie auf den Weiden finden, eine Futterzugabe von Heu, Silage oder anderen Futtermitteln ist im Naturschutzgebiet nicht erlaubt. Diese artgerechte Haltung unserer Bio-Rinder garantiert ein langsam gewachsenes Stück Fleisch mit einer leichten Marmorierung, besonderer Zartheit, einem geringen Fettanteil und den unverwechselbaren Geschmack der Salzgraswiesen. Das typische Küstenklima an der Ostsee, die ökologische Freilandhaltung und die naturbelassene Ernährung wirken sich positiv auf das Wachstum und die Gesundheit unserer Bio-Rinder aus.

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Unser Bio-Kalb ist eine Züchtung aus Fleckvieh/Simmentaler Rind, dem Deutschen Angus und dem französischen Charolais. Unsere Kälber bleiben ab dem Zeitpunkt ihrer Geburt bei ihren Muttertieren, ernähren sich von deren Milch und fangen schon frühzeitig an, die aromatischen Wild- und Wiesenkräuter sowie die besonderen geschmackgebenden Salzgräser auf den Weiden im Naturschutzgebiet zu fressen. Erst wenn die Kälber 9 Monate alt sind, werden sie von ihren Müttern getrennt. Sie werden in ökologische Freilandhaltung auf den Flächen im Naturschutzgebiet „Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft“ auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst gehalten.  Unsere Bio-Kälber ernähren sich nur von dem Futter, dass sie auf den Weiden finden, eine Futterzugabe von Heu, Silage oder anderen Futtermitteln ist im Naturschutzgebiet nicht erlaubt. Diese artgerechte Haltung, das typische Küstenklima an der Ostsee, die ökologische Freilandhaltung und die naturbelassene Ernährung unserer Bio-Kälber garantiert Ihnen hochwertigsten Fleischgenuß.