Zartes, braunrotes Fleisch ohne Knochen mit einem nicht zu stark ausgeprägten Wildgeschmack. Es ist mager, eiweiß- und eisenhaltig und damit ideal für eine ausgewogene Ernährung. Die Oberschale eignet sich perfekt als Bratenstück, die Unterschale wird im Ganzen gebraten oder zu Schnitzeln geschnitten kurz gebraten.

Wir schneiden jede Bestellung für Sie von Hand zu. Dies garantiert Ihnen frische Ware, führt aber unter Umständen zu kleinen Schwankungen im tatsächlich versendeten Gewicht. Natürlich rechnen wir grammgenau für Sie ab. Den finalen Betrag entnehmen Sie bitte der Rechnung vom versandten Paket.