Unser Bio-Rind ist eine Züchtung aus Fleckvieh/Simmentaler Rind, dem Deutschen Angus und dem französischen Charolais. Es eignet sich hervorragend für die ökologische Freilandhaltung auf den Flächen im Naturschutzgebiet „Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft“ auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst. Auf den Weiden im Nationalpark finden die Tiere aromatische Wild- und Wiesenkräuter sowie die besonderen geschmackgebenden Salzgräser.
Das zarteste und auch begehrteste Teilstück vom Rind ist eindeutig das Filet. Abgepackt zu 500/1000g.
Das Entrecôte ist besonders saftig und geschmackvoll. Abgepackt zu 500/1000g oder in Scheiben geschnitten.
Aus groß geschnittenen Scheiben der Rinderkeule. Abgepackt als Stück mit ca. 210g.
Von Hand aus der Kalbskeule geschnittene Fleischstücke. Abgepackt zu 500g.
Zartes Rumpsteak vom Bio Rind. Am Stück oder in Scheiben
Fertig geschnittene, zarte Fleischstücke für ein hochwertiges Fondue
Fertig geschnittene Fleischstücke für ein hochwertiges Fondue
Fertige Patties zum Grillen und Braten. 2x100g/5x100g.
Fertige Patties zum Grillen und Braten. 2x180g/5x180g.